 |
Мы хотим вас познакомить с историей одного известного и знаменитого десерта Кюртош калач или Венгерский крученый калач.
Согласно летописи калач появился как булка которая готовилась на ярмарках и свадьбах.
Кюртош калач, что в переводе с венгерского означает "трубочка калач" вместил в себя тысячелетний опыт хлебопекарства и передовые технологии.
Ранее Кюртош калач выпекался на углях на фестивалях, ярмарках и различных мероприятиях под открытым небом.
Такой способ приготовления используется и сегодня, его можно встретить в Чехии: TRDLO, в Германии: BAUM STRIEZEL. |
|
Также существует выпекание в специальной печи, что ускоряет процесс приготовления и увеличивает сферу продаж.
Такое приготовление используется широко во всех странах.
Так например встретив такую булку в Венгрии вы увидите название: Kürtőskalács, В Израиле:  , в Америке: Chimney Cake, в Румынии: COZONAC SECUIESC.
Прелесть этой булки в том, что она готовиться перед покупателем, который имеет возможность наблюдать весь процесс приготовления и выпекания. Всегда свежая и ароматная, она притягивает! |
|
Сегодня мы рады вам предложить Кюртош калач и в Украине.
Для приготовления используется дрожжевое тесто, в состав которого входят: мука, яйца, молоко или вода, масло, ванилин, цитрус, сахар. Для Кюртош калач мы используем только свежие натуральные продукты.
Когда тесто готово, оно наматывается на деревянные валики.
Готовое тесто на валике посыпается сахаром и помещается в печь, когда калач покрывается золотистой корочкой, сахар плавится и образует карамель, на которую хорошо ложатся топинги.
Самые популярные из них это: корица, орехи, миндальная стружка, шоколад и кокосовая стружка.
Сладкий, ароматный Кюртош калач несущий в себе будоражащий аромат Востока, придется по вкусу всем как взрослым так и детям.
Предлагаем и вам попробовать, а также выпекать самим Кюртош калач. |
 |
|
|
